时蔬鸡蛋土豆饼

时蔬鸡蛋土豆饼的做法步骤

1.土豆和红薯切成丝，用水泡着。

2.豌豆和白蘑菇用开水焯熟。

3.红辣椒切薄片。

4.打三个鸡蛋。

5.放少许盐和白胡椒粉，打散均匀。

6.热锅放少许油。

7.倒入土豆红薯丝翻炒。

8.放少许盐、糖和白胡椒粉。

9.土豆红薯丝炒金黄变软。

10.倒入鸡蛋液。

11.表面撒上蘑菇片，豌豆和小辣椒。

12.盖盖焖煎两分钟。

13.鸡蛋饼盛出，对半切六份食用。表面可撒蛋黄酱配合食用。